ALL YOU NEED IS EAT

ALL YOU NEED IS EAT

EMPFEHLUNGEN

 

SORBET
Kugel Zitronensorbet | Wodka 
– 6.00 –

RINDER TARTAR
US Black Angus | Kapern | Schnittlauch
– 18.00 –

VORHER

GRÜNER SPARGEL

Chili-Joghurt | Fetakäse | geröstete Kichererbsen | karamellisierte Pekannüsse | Granatapfel

– 14.50 –

 BRUSCHETTA

Überbacken mit Parmesan | marinierte Tomatenwürfel | Rucola | alter Balsamico
– 9.00 –

ROTE BEETE CARPACCIO
Ziegenkäse | Mango | Waldhonig | Wallnuss 
– 12.50 –

BROT & OLIVE
Geröstetes Brot | Kräuterbutter | marinierte Kalamata-Oliven-Dip
– 8.00 –

SUPPE
Zucchinicreme | Basilikum-Minze | Brot
– 7.50 –

US RINDERCARPACCIO
US black Angus Rinderfilet | Pinienkerne | Rucola |
Parmesan | Basilikumpesto
– 13.90 –

GAMBAS BLVD
hausgemachte Knoblauchsauce | Wildkräuter |  Brot 
– 12.90 –

BURRATA

Mango | Cherrytomaten | Rucola

-11,90-

VITELLO TONNATO
Kalbfleisch| Thunfisch-Sauce | getrocknete Tomaten  | Pinienkerne | Oliven | Kapern 
– 13.90 –

VORSPEISENPLATTE BLVD
(für zwei Personen) Eine Reise durch unsere Vorspeisen
– 49.00 –

Hauptgang


GAMBAS PFANNE
Gemüse  | Olivenöl | Weißwein | Knoblauch | Brot
– 21.00 –                                                                           doppelt Garnele – 28.00 –

STEAK FRITES

Rumpsteak | Pommes Frites | Pfifferlinge | Röstzwiebel | Sauce Bernaise
-34 .00 –

RINDERFILET

Bratkartoffeln | grünen Spargel | Cherrytomaten | Weiße-Pfeffersauce

– 45.00-

BURGER BLVD
Irish Hereford Dry Aged Beef | Cheddar |
Trüffel-Mayo & der übliche Schnickschnack | Pommes Frites
– 19.00 –

LAMMSPIEßE                  
Rosmarin | Harissa | Kartoffelbrätlinge | grüne Bohnen | Auberginen-Aioli
– 28.00 –

NORWEGISCHES LACHSFILET

Safran-Kohlrabi-Gemüse | Erbsenpüree | Hummersauce

– 28.00 –             

WIENER SCHNITZEL
Kalb | Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeermarmelade
– 29.00 –

KNUSPRIGE ASIA ENTENBRUST
 Duftreis | Wokgemüse | Mango- Chili -Soße 
– 22.00 –

PASTA TRÜFFEL
Frische Pasta | Winter-Trüffel | Rucola | Parmesan
– 22.50 –

PASTA TOM KHA GAI
Frische Pasta | Hähnchenbrust | Kokosmilch | Ingwer | Zitronengras | Wok Gemüse 
– 18.50 –

PASTA BURATTA
Frische Pasta | Buratta | Tomaten-Basilikum Sugo | Pinienkerne |
Rucola | Parmesan
– 17,50 –

PASTA SALMONE
Frische Pasta | Lachs | Cherrytomaten | Junger Blattspinat | Hummer-Sauce
– 19,00 –

PASTA GAMBA

Friche Pasta | Panko Crispy Garnelen | Chili-Basilikum-Honigpesto 

-21,00-

 
 

Fisch

LACHS TRANCHEN
Orangen Melange | Purple-Curry | Zuckerschoten | Duftreis
– 18.00 –

DORADE
filetierte Dorade | Süsskartoffelpürre | Rahmspinat | Cranberry | Hummerschaum
– 18.00 –

Veggie

BLUMENKOHL STEAK
gebraten | Pfirsich | Edamamen | Sesam-Öl
– 17.00 –

RISOTTO                                                                     Pfifferlinge | Mais | Misobutter | Zitrone                        – 19.00-                               

NEW YORK WEDGE                         

 Spitzkohl | Trüffelpürree | Rotwein-Balsamico-Reduktion | Parmesancrunch   

 – 17.00 – 

   

FOLIENKARTOFFEL

Süßkartoffel | gebratenes Gemüse | Sour Creme -oder Teriyaki Butter

– 16.00 –

ZIEGENKÄSE BURGER
Gebratener Ziegenkäse | Birne | Feigen-Senf | rotes Zwiebel-Relish &
der übliche Schnickschnack | Pommes Frites
– 16.00 –

POMMES
Pommes Frites | BLVD-Sauce
– 6.50 –

BLVD POMMES

Pommes Frites | Parmesan | Trüffel 

-9,50-

Bowl

Unsere Bowls sind voller Liebe und das perfekte Mittag- oder Abendessen, da sie mit Energie gefüllt, vielseitig, ausgewogen und Nährstoffreich sind. Unsere Kreationen sind sorgfältig zusammengestellt und international inspiriert. Zu jeder Bowl reichen wir frisches Brot.

 

FORCKENBECK BOWL
Belugalinsen | Ziegenkäse | Gurken | Salat | Möhren | Feigenchutney | Cherrytomaten  | Rote Beete | Nussmix
– 18.00 –

JOHNSON JOHNSON BOWL
Duftreis | Salat | Gurke | Cherrytomaten | Mango | Granatapfel | Edamame | Wasabi-Mayo | Lachsfilet | Teriyakisauce
– 19.00 –

CEASER SALAT
Romanasalat | Cherrytomaten | Croutons | Parmesan | Ei 

Hähnchenbrust – 18.50 –       

Gambas                – 20.50 – 

Dessert CLUB

Wie soll man sich denn für ein Dessert entscheiden? Bei uns gibts deswegen etwas sahniges, etwas schokoladiges und etwas fruchtiges auf einmal. Gut oder?

 

SCHOKOLADE TRIFFT AUF KIRSCHE                  

Schokoladen-Kuchen | Amaretto-Kirschen | Vanilleeis

-8,50-      

AMARETTO-KIRSCH PARFAIT

-8.50 –

ZITRONEN TARTE
– 5.00 –

 DESSERT TAPAS                                               

Mousse | Eis | Küchlein

– 9.50 –

           

LOCATION

Campus Boulevard 30
52074 Aachen

 

ÖFFNUNGSZEITEN

Montag – Freitag
10.00 – 23.00

Samstag
17.00 – 23.00

Sonntag & an Feiertagen
17.00 – 23.00

KONTAKT

0241 / 475 965 03
kontakt@blvd30.de
www.blvd30.de

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