ALL YOU NEED IS EAT

ALL YOU NEED IS EAT

EMPFEHLUNGEN

 

SORBET
Kugel Zitronensorbet | Wodka 
– 6.00 –

RINDER TARTAR
US Black Angus | Kapern | Schnittlauch
– 18.00 –

VORHER

GAMBAS BLVD
hausgemachte Knoblauchsauce | Wildkräuter |  Brot 
– 13.90 –

 BRUSCHETTA

Überbacken mit Parmesan | marinierte Tomatenwürfel | Rucola | alter Balsamico
– 9.00 –

ROTE BEETE CARPACCIO
Ziegenkäse | Mango | Waldhonig | Wallnuss 
– 12.50 –

BROT & OLIVE
Geröstetes Brot | Kräuterbutter | marinierte Kalamata-Oliven-Dip
– 8.00 –

SUPPE
Kürbis | Kokosmilch | Kerne | Brot
– 7.50 –

US RINDERCARPACCIO
US black Angus Rinderfilet | Pinienkerne | Rucola |
Parmesan | Basilikumpesto
– 13.90 –

US RINDERCARPACCIO TRÜFFEL

gebratene Waldpilze | Parmesan | Rucola 

-19.00-

BURRATA

Gerösteter Blumenkohl | Birne | Mandeln | Curry | Basilikum 

-11,90-

VITELLO TONNATO
Kalbfleisch| Thunfisch-Sauce | getrocknete Tomaten  | Pinienkerne | Oliven | Kapern 
– 13.90 –

VORSPEISENPLATTE BLVD
(für zwei Personen) Eine Reise durch unsere Vorspeisen
– 49.00 –

Hauptgang


GAMBAS PFANNE
Gemüse  | Olivenöl | Weißwein | Knoblauch | Brot
– 21.00 –                                                                           doppelt Garnele – 28.00 –

STEAK FRITES

Rumpsteak | Pommes Frites | Waldpilze | Röstzwiebel | Sauce Bernaise
-34 .00 –

RINDERFILET

Kartoffel-Trüffel-Stampf | Rotwein-Schalotten-Sauce

– 45.00-

BURGER BLVD
Irish Hereford Dry Aged Beef | Cheddar |
Trüffel-Mayo & der übliche Schnickschnack | Pommes Frites
– 19.00 –

LAMMSPIEßE                  
Rosmarin | Harissa | Kartoffelbrätlinge | grüne Bohnen | Auberginen-Aioli
– 28.00 –

DORADENFILET

Balsamico-Linsen | Erbsenpürree | Hokkaido-Kürbis

– 28.00 –             

WIENER SCHNITZEL
Kalb | Kartoffel-Gurkensalat | Preiselbeermarmelade
– 29.00 –

KNUSPRIGE ASIA ENTENBRUST
 Duftreis | Wokgemüse | Mango- Chili -Soße 
– 22.00 –

PASTA TRÜFFEL
Frische Pasta | Winter-Trüffel | Rucola | Parmesan
– 22.50 –

PASTA TOM KHA GAI
Frische Pasta | Hähnchenbrust | Kokosmilch | Ingwer | Zitronengras | Wok Gemüse 
– 18.50 –

PASTA BURATTA
Frische Pasta | Buratta | Tomaten-Basilikum Sugo | Pinienkerne |
Rucola | Parmesan
– 17,50 –

PASTA SALMONE
Frische Pasta | Lachs | Cherrytomaten | Junger Blattspinat | Hummer-Sauce
– 19,00 –

PASTA GAMBA

Friche Pasta | Panko Crispy Garnelen | Kürbis-Pesto |Kerne | Parmesan

-22,00-

 
 

Fisch

LACHS TRANCHEN
Orangen Melange | Purple-Curry | Zuckerschoten | Duftreis
– 18.00 –

DORADE
filetierte Dorade | Süsskartoffelpürre | Rahmspinat | Cranberry | Hummerschaum
– 18.00 –

Veggie

BLUMENKOHL STEAK
gebraten | Pfirsich | Edamamen | Sesam-Öl
– 17.00 –

RISOTTO                                                                        Gambas | Waldpilze | Walnuss | Rucola                       

-26.00-                               

NEW YORK WEDGE                         

 Spitzkohl | Trüffelpürree | Rotwein-Balsamico-Reduktion | Parmesancrunch   

 – 17.00 – 

   

LÜTTICHER WAFFEL

Süßkartoffel | Kürbis-Tajine | Mandeln | Pflaume

– 16.00 –

ZIEGENKÄSE BURGER
Gebratener Ziegenkäse | Birne | Feigen-Senf | rotes Zwiebel-Relish &
der übliche Schnickschnack | Pommes Frites
– 16.00 –

POMMES
Pommes Frites | BLVD-Sauce
– 6.50 –

BLVD POMMES

Pommes Frites | Parmesan | Trüffel 

-9,50-

Bowl

Unsere Bowls sind voller Liebe und das perfekte Mittag- oder Abendessen, da sie mit Energie gefüllt, vielseitig, ausgewogen und Nährstoffreich sind. Unsere Kreationen sind sorgfältig zusammengestellt und international inspiriert. Zu jeder Bowl reichen wir frisches Brot.

 

FORCKENBECK BOWL
Belugalinsen | Ziegenkäse | Gurken | Salat | Möhren | Feigenchutney | Cherrytomaten  | Rote Beete | Nussmix
– 18.00 –

JOHNSON JOHNSON BOWL
Duftreis | Salat | Gurke | Cherrytomaten | Mango | Granatapfel | Edamame | Wasabi-Mayo | Lachsfilet | Teriyakisauce
– 19.00 –

CEASER SALAT
Romanasalat | Cherrytomaten | Croutons | Parmesan | Ei 

Hähnchenbrust – 18.50 –       

Gambas                – 20.50 – 

Dessert CLUB

Wie soll man sich denn für ein Dessert entscheiden? Bei uns gibts deswegen etwas sahniges, etwas schokoladiges und etwas fruchtiges auf einmal. Gut oder?

 

KAISERSCHMARRN               

Vanilleeis | Warmer-Vanillesauce

-9,50-      

KÜRBISKERN-PARFAIT PARFAIT

Schokosauce | Blaubeeren

-8.50 –

ZITRONEN TARTE
– 5.00 –

 DESSERT TAPAS                                               

Mousse | Eis | Küchlein

– 9.50 –

           

LOCATION

Campus Boulevard 30
52074 Aachen

 

ÖFFNUNGSZEITEN

Montag – Freitag
10.00 – 23.00

Samstag
17.00 – 23.00

Sonntag & an Feiertagen
17.00 – 23.00

KONTAKT

0241 / 475 965 03
kontakt@blvd30.de
www.blvd30.de

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