Vorspeisen
Apfel-Rotkohlcremesuppe mit gerösteten Maronen
oder
Jakobsmuscheln auf Rote Beetecarpaccio an Kardamonpesto und Trüffelmayonaise
oder
Rapunzel Salat an Granatapfel Vinaigrette, Bacon und geb. Kartoffelwürfeln
Hauptgang
Entenkeule mit Kartoffelklößen, Rotkohl & Jus
oder
Zander unter der Kartoffelhaube, Sauerkraut, Proseccoschaum
oder
Rumpsteak mit gebratenen Romanesco, Glühweinjus & Kartoffelpüree
oder
Waldpilzrisotto mit gebackendem Portobello
Dessert- Tapas: (Dreierlei)
Printen Parfait / Spekulatius Mousse / Glühwein Orange
Menu Preis 39 €